Co se asi vybaví většině lidí, když si přečtou název článku? Mě jako první napadlo slavnostní nedělní posezení u oběda – svíčková se šesti, vepřo knedlo zelo, pečená kachna a nad stolem stojící usměvavá babička, která dohlíží na to, jak její děti a vnoučata s láskou hltají připravené pohoštění… Když bude takový obrázek skutečností jen…

V České republice se ročně zkonzumuje 60 000 tun čokolády, což je zhruba 6 kilogramů na osobu. Čokoládu neodmítne skoro žádný Čech, 55 % ji konzumuje i několikrát týdně.* Na Velikonoce se spotřeba laskominek zvyšuje téměř o 100 %.** Nadměrná konzumace sladkostí přitom vážně ohrožuje zdraví dospělých, ale především dětí, které na sladkosti často navykají…

Jaro je v plném proudu a s koncem dubna přichází i sezóna chřestu. Víte, že někteří lidé chřest nikdy neochutnali? A to  často jen proto, že neví jak ho správně a chutně připravit. Pojďme si tedy říci pár tipů, jak na chřest! :-) Byl znám již ve starém Římě a pro svou lahodnou chuť je nazýván…

Energii získává tělo ze stravy a využívá ji nejen ke zjevné fyzické práci (chůze, domácí práce, sport apod.), ale také k tělesným pochodům, které na první pohled zřejmé nejsou. Sem patří např. udržení srdečního rytmu, dechu, práce nervové soustavy a dalších orgánů, udržení tělesné teploty aj. Dětský organizmus navíc potřebuje energii ke svému růstu a…

Otevřený dopis ministerstvům Připojili jsme se k předním odborným společnostem a podpořili otevřený dopis ministrům školství a zdravotnictví. Dokument připravila Společnost pro výživu a týká se problematiky školního stravování.   Otevřený dopis odborníků na výživu dětí ke kampani proti školnímu stravování Vážený pane ministře,  média jsou v poslední době zahlcena zkreslenými a nepravdivými informacemi, jež…

Biologická hodnota naší stravy je dána zastoupením jednotlivých živin, vitaminů a minerálních látek. Významnou roli hraje využitelnost živin v závislosti na jejich zdroji. Energii z potravy získáváme zejména ze sacharidů – tedy z pečiva, cereálií, rýže, těstovin, brambor, zeleniny a ovoce atd., dále z tuků a v menší míře i z bílkovin. Sacharidy, tuky a…

Mnoho rodičů má období oslav, ať už jsou to narozeniny nebo prostě jen párty pro kamarády, spojené s tvrzením „jsou to děti, tak proč je trápit zdravou výživou a nedopřát jim alespoň nyní“. Neuvědomují si ale, jaké „dobroty“ svým dětem vlastně dopřávají.  Občerstvení připravované pro slavnostní příležitosti tak nezřídka oplývá spoustou tučných a přeslazených dortů, nevhodných sladkostí…

Funkční potraviny nedodávají tělu pouze potřebné živiny a energii, ale mají pro lidský organismus i další význam. Obsahují látky, které jsou významné pro lidský metabolismus, preventivně působí proti vzniku onemocnění a pozitivně ovlivňují lidské zdraví. V rámci EU jsou speciální směrnicí upravovány tzv. PARNUTS (Foods for particular nutritional uses). Samotné funkční potraviny nejsou zatím legislativně specifikovány….

Olympijské hry pomalu vrcholí a cenné kovy cinkají na krcích českých sportovců, radujících se na „bednách vítězů“. I odborníci z Poradenského centra Výživa dětí bedlivě sledují dění v olympijském Soči a fandíme!!! Nejen vrcholoví sportovci ale i „rekreanti“ by měli vědět jak se při zimních sportech stravovat, protože mrazivé dny a přechody z velké zimy do vyhřátých…

Správně složená strava a energetický příjem odpovídající následnému výdeji je pro správný růst a vývoj dětí naprosto nezbytný. Pokud je navíc dítě nebo dospívající aktivním sportovcem, je třeba klást na vyvážený životní styl ještě větší důraz.

Anorexie se v ČR týká přibližně 0,5 % dospívajících, úmrtnost je u této diagnózy kolem 5ti procent. Včasné odhalení nemoci přitom i v tomto případě razantně zvyšuje šanci na uzdravení. Proto Poradenské centrum Výživa dětí zvolilo právě anorexii za jedno ze svých hlavních letošních edukačních témat. Nový spot plný informací jak pro nejohroženější skupinu dětí, tak…

Zásady správného hubnutí Na úvod je třeba zmínit, že děti by neměly držet striktně redukční dietu tak jako tomu bývá u dospělých. A to ani v případě, že mají vyšší tělesnou hmotnost, jelikož jsou stále ve vývinu a jejich tělo potřebuje dostatek všech základních živin a dalších látek. Tyto potřebné složky totiž dětem dodávají dostatek energie pro…

Po vánočním lenošení přichází pro děti nejnáročnější měsíc Leden znamená pro dospělé především novoroční předsevzetí a plány na pozitivní změny pro soukromý i profesní život. Že je ale právě tento měsíc tím nejnáročnějším pro jejich děti, si vůbec nepřipouští. Ať školáci nebo studenti, stojí před dětmi měsíc testování a pololetních hodnocení. Pozornost, paměť, porozumění, ale…

Vitamín C pomáhá zvyšovat odolnost organismu proti veškerým chorobám. Skutečností je, že vitamin C může organismus chránit před rakovinou, ale nemůže ji léčit. Dále je nejlepším prostředkem proti nachlazení. Nedostatek vitaminu C postihuje centrální nervový systém a působí psychické změny, např. rychlou únavu, deprese, nespavost a neklid. Při tepelné úpravě potravin, i ovoce a zeleniny, dochází k určitým vitaminovým změnám, včetně…

Globální epidemie nadváhy, obezity a diabetu mellitu si žádá řešení – cílem je snížení často zbytečně vysokého podílu cukru v potravinách a nápojích. Připravovaná kampaň se zaměří na řešení současného „sladkého problému“. Nová kampaň pod názvem „Action on Sugar“ vedená skupinou mezinárodních expertů z oblasti metabolismu a obezity chce oslovit spotřebitele potravin s vysokým podílem cukru a informovat…

Správným jídlem pro růst i imunitu dětí Kdybychom sami byli přesvědčeni, že se stravujeme zdravě, a dávali bychom totéž jídlo našim dětem, zdaleka to nemusí být správně. Dítě není malý dospělý. V každém věku totiž organismus potřebuje něco jiného. Předškoláci intenzivně rostou, a proto potřebují dostatek mléka a mléčných výrobků. Nutriční terapeutka Hana Knížková z Poradenského centra…

Lze v rámci zdravé výživy uspokojit i naše chutě? A nebude nás to stát moc? Zhruba do 3 let věku pokládáme základy stravovacích návykům u dětí. Přístup rodičů výrazně ovlivňuje budoucí rozhodování jejich potomků – jaké potraviny preferovat budou a jaké nikoli. Pokud se rodiče snaží od útlého věku dítě seznamovat s co nejširší škálou potravin…

Už vám došla inspirace v tom, co dát dětem do školy ke svačině? Pak se vám jistě hodí pět zaručeně zdravých a odborníky schválených receptů!

Na dnešní datum, 16. října, každoročně připadá Světový den výživy. Proč právě tento den? 16. 10. 1945 byla založena Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Jaký je smysl Světového dne výživy? Jeho smyslem je zvýšit podvědomí o významu výživy a posilování mezinárodní solidarity. Jednoduše řečeno, zamyslet se nad tím, že existuje přes 870 milionů lidí,…

ŽELATINA je potřebná pro výživu kloubů a chrupavek, dále přispívá k vývoji kosterní soustavy, zubů, nehtů, šlach a svalstva. Co o ní nevíte?

Až 50 procent zdravých a poživatelných potravin vyhodí Evropané ročně do odpadu. Jaké dopady to má na naši planetu? Co s tím hodlají politici udělat?

Život lidí v zemích, které dnes považujeme za vyspělé, se v uplynulých 150 letech zásadně změnil. Výrazně patrné je to i v oblasti zdraví a výživy. Přestože jsme k současné výživě a potravinám často skeptičtí, kvalita výživy se v dlouhodobém horizontu zlepšuje.

„Bílý“ cukr jako takový je pro tělo pouze zdrojem energie. Proto nadměrná konzumace sladkostí dětem rozhodně neprospívá. Ovšem pod pojmem cukry se skrývají i látky, které z jídelníčku vyškrtnout nelze. Jak tedy vyvážit dobré a zlé sladkosti? Jak odvést dětskou pozornost od zbytečného mlsání?

V období kojení myslete nejdřív na sebe a své zdraví, díky vhodně zvolenému jídelníčku budete dítěti dávat to nejlepší, co můžete: vyváženou potravu. Vše, co dnes jíte, se totiž odráží v jídelníčku miminka. Pozitivně i negativně!