Pojďme si proto pohrát s ingrediencemi a vytvořit výborné kousky cukroví s vědomím, že našim špuntům i starším dětem dopřejeme něco nejen pro chuť, ale také pro zdraví. I cukroví může být totiž připraveno v souladu s doporučeními odborníků na výživu. Čím sladit Klasickou surovinou pro sladké pečení je cukr. Jeho pravidelný a dlouhodobý přísun…

Blíží se doba Vánoc, a ta je v mnoha domácnostech spojena s přípravou domácího cukroví. Pečou maminky i babičky, cukroví je potom během svátků pěkně naaranžováno na mísách, z nichž děti během sledování pohádek pravidelně ujídají. Některé však rády pomohou i s pečením. Přípravu vánočních dobrot lze totiž pojmout i zábavně a dětem budou vlastnoručně…

Vánoční svátky jsou spojeny s řadou zvyků – strojením stromku a nákupy dárků počínaje, pečením cukroví a uklízením konče. A ani letos to zřejmě nebude jinak. Vánoce si každá rodina užívá a vychutnává po svém a zejména recepty na vánoční cukroví se předávájí „z maminky na dceru“. I když jsou chutné, nemusí mít mnoho společného…

Celý měsíc září byl v Poradenském centru Výživa dětí věnován rizikovému chování u dospívajících a poruchám příjmu potravy. Na webových stránkách jste si mohli přečíst řadu zajímavých článků o anorexii, bulimii, sebepoškozování a dalších, mohli jste také zapojit do ankety či sledovat rozhovory v televizi a rozhlase. Tomuto tématu jsme také věnovali tradiční chat, ve kterém…

Na webových stránkách www.bezkonzervantu.cz naleznete ojedinělou a úplnou databázi tzv. éček (potravinových aditiv) v přehledné formě, s vysvětlením jejich funkce a konkrétních rizik, která s nimi souvisejí. Databáze je připravena ve spolupráci s Ing. Danielou Winklerovou ze Státního zdravotního ústavu a Dr. Terezou Vrbovou, autorkou knihy „Víme, co jíme?“.

Již třetím rokem pořádá Poradenské centrum Výživa dětí seriál konferencí pro zdravotní sestry z ordinací praktických dětských lékařů. Na přednášky „Péče o pokožku a zdravá výživa v dětském věku“ z let 2006 a 2007 navázala nová – „Péče o pokožku v dětském věku“, „Výživa dětí do 3 let“ a „Výživa v prevenci a léčbě nadváhy…

V průběhu měsíce června 2008 probíhala na internetových stránkách www.nadoma.cz a stránkách Poradenského centra Výživa dětí www.vyzivadeti.cz anketa s názvem „Co svačí Vaše dítě?„. Ankety se zúčastnilo bezmála 4 500 respondentů. Z ankety vyplynulo, že 85 % rodičů chystá svému dítěti svačinu každý den, a její příprava jim zabere v průměru 10-20 minut. Svačinu připravují rodiče raději ráno před odchodem do…

Složení školních svačin se věnoval průzkum Tajemství školních svačin, který proběhl v říjnu roku 2006 v České republice za podpory značky Rama, odborné garance Fóra zdravé výživy, Poradenského centra Výživa dětí a České kardiologické společnosti. Průzkum se zabýval zejména tím, jak často a hlavně co děti snídají a svačí i jak vypadají stravovací zvyklosti celé rodiny. O rok…

Onemocnění z této skupiny jsou zrádná tím, že začínají nenápadně a bez jakéhokoliv varování. Řeč je o poruchách příjmu potravy. Jedná se o choroby, které trápí mnohé dospívající a mohou způsobit závažné zdravotní problémy. Za zajímavost stojí, že se netýkají pouze žen, ale také mužů v poměru 10:1. Historie Někteří odborníci zařazují poruchy příjmu potravy…

Je nabídka jídel ve školní jídelně jednostranná? Odpovídá zásadám zdravé výživy dětí? Z čeho školní jídelny opravdu vaří? Znají naše děti ještě UHO? Může dítě z jídla ve školní jídelně onemocnět? Na tyto i jiné otázky jste se mohli ptát metodičky školního stravování a členky Společnosti pro výživu paní Bc. Aleny Strosserové v pátek 19.9.2008 mezi 13. a…

Správná dětská výživa musí být pestrá, obsahovat všechny důležité látky, odpovídající množství energie a dostatek vhodných tekutin. Během dne má být strava rozložena do 4-6 denních dávek, přičemž hlavní jsou 3 větší jídla (snídaně, oběd a večeře) a k nim je vhodné dodat přibližně 2 menší svačinky. Většinu energetického příjmu by děti měly získat již…

Začátek školního roku s sebou přináší pro rodiče dětí každodenní starost, co připravit svým školákům ke snídani, dopolední svačině, co budou děti obědvat a jak mají co nerychleji připravit chutnou, a přitom zdravou večeři. Přinášíme Vám několik rad, jak zajistit dítěti zdravou stravu v průběhu celého dne, která by odpovídala zásadám zdravé výživy a zajistila…

Pokud rodiče žehrají na to, že jejich dítko odmítá konzumovat ovoce a zeleninu – důležitý zdroj minerálů, vitaminů a dalších bioaktivních látek – pak by měli žehrat především na svou neschopnost při správné výchově. Oblibu ovoce a zeleniny totiž u batolat formují především oni. Na nich záleží, zda se dítě naučí plody konzumovat nebo k…

Prázdniny se přehouply do své druhé poloviny. Počasí se v jejich první polovině sice příliš nevydařilo a pro toho, kdo trávil volno v České republice, to znamenalo věnovat se aktivitám, které nejsou na dobrém počasí závislé. Zato v srpnu nám to sluníčko vynahrazuje, a tak si můžeme vychutnávat krásné slunné dny a vysoké teploty až…

Od 15. září 2008 budou v šesti vybraných městech České republiky probíhat bezplatné semináře k projektu Hravě žij zdravě, určené pro učitele na základních školách. Účastníci se zde dozví veškeré podrobnosti o akci, podmínky soutěž a spoustu dalších zajímavostí k problematice dětské obezity a novinek v nutričním značené potravin. Každý také obdrží zdarma edukační materiál k projektu Hravě žij zdravě.

Letní prázdniny se přehouply do druhé poloviny, mnoha rodičům skončila dovolená a řada z nich možná přemýšlí, jak naložit s volným časem svých, zejména mladších, dětí. Máme tip, jak zabavit neposedné drobečky, kteří mají stále plno energie a nenechají Vás chvíli odpočinout. Poproste děti, aby Vám třeba namalovaly vlastní viněty na domácí kompoty a zavařeniny nebo na…

Duševní vývoj u dětí lze sledovat na základě osvojování si nových poznatků. Miminko postupně pozná a zapamatuje si obličej maminky a tatínka, učí se mluvit, potom chodit, běhat, zavázat si tkaničky, začíná chodit do školy, učí se číst, psát, atd. Duševní vývoj a fyzický vývoj mozku jsou s tím spojené. Aby se mohlo dítě správně…

Nenasycené mastné kyseliny omega-3 mají přímou souvislost s mozkovými schopnostmi děvčat. Nejnovější testy prováděné na Kalifornské univerzitě v Santa Barbaře u čtyř tisíc dětí od šesti do šestnácti let ukázaly, že výsledky byly přímo úměrné konzumaci potravin bohatých na mastné kyseliny omega-3. Dvakrát těsnější závislost přitom byla u dívek než u chlapců. Nenasycené mastné kyseliny…

Sdružení STOB PLUS, které pravidelně pořádá „hubnoucí“ akce pro dospělé i celé rodiny, připravilo ve spolupráci s Poradenským centrem Výživa dětí a pod záštitou Potravinářské komory speciální internetový kurz a měsíční soutěž pro školáky. Akce s názvem Hravě žij zdravě má za cíl zapojit, vzdělávat a motivovat děti (a to nejen ty, které již mají…

Mezi vitaminy rozpustné v tucích patří vitaminy A, D, E a K. Jejich příjem je pro správné fungování (nejen) dětského organizmu důležitý – podílejí se na metabolizmu bílkovin, tuků a sacharidů, přispívají k odolnosti vůči nemocem. Z těchto vitaminů si dokáže naše tělo vytvořit z malé části pouze vitaminy D a K, ostatní získáme pouze ze stravy. Vitaminy…

Léto se kvapem blíží a řada dětí se již nemůže dočkat, až vyrazí s rodiči na prázdniny. Cestování (ať již po České republice nebo do zahraničí) s sebou mnohdy přináší otázku, jak během cesty vyřešit jídlo. Pokud zvolí rodiče dovolenou v České republice, stačí zabalit malou svačinku nebo se na jídlo prostě zastavit např. v restauraci. Jestliže však cestujeme do zahraničí,…

Vážení lékaři, nedávno jste od nás obdrželi další zásilku, která kromě dopisu s novinkami z Poradenského centra Výživa dětí obsahovala také sadu typizovaných jídelníčků pro 5 věkových kategorií dětí od 4 do 19 let, u starších dětí ještě zvlášť připravené pro chlapce a pro dívky. V rámci dané věkové skupiny jsou jídelníčky připraveny pro děti s normální hmotností a přiměřenou…

  Nedávno jste si mezi novinkami na stránkách Poradenského centra Výživa dětí mohli přečíst několik zajímavých článků o významu vody pro náš, a zejména pro dětský, organizmus a o smyslu pitného režimu vůbec. Blíží se léto a s tím jsou otázky ohledně pití přímo spojené. Proto jsme se problematice pitného režimu věnovali v našem dalším chatovém…

Nový pohled na stravovací a životní návyky mládeže v zemích EU poskytla studie HELENA (Healthy Life styles in Europe by Nutrition in Adolescens – Zdravý životní styl ve výživě evropské mládeže), jež upozornila na překvapivě podobné charakteristiky i rozdíly napříč Evropou. Na téma této první evropské obsáhlé studie se koncem dubna konalo ve španělské Granadě mezinárodní odborné symposium….