Škubánky s mákem
Potřebujeme:
- 1 kg brambor
- 150 g hladké mouky
- 50 g máku
- 50 g cukru
- 50 g rostlinného tuku
- Sůl
Postup:
Oloupané, omyté brambory zalijeme horkou vodou, osolíme a vaříme do měkka. Část vody slijeme, vařečkou propíchneme do brambor otvory, posypeme moukou a necháme chvíli odstát. Vymícháme do hladké hmoty. Lžící vykrajujeme škubánky a na talíři je posypeme umletým mákem, pocukrujeme a mastíme rozehřátým tukem.