Polévka z rybího filé
Potřebujeme:
- 250 g rybího filé
- 150 g mražené zeleniny
- 50 g olivového oleje
- 50 g Ramy
- 50 g hladké mouky
- voda, sůl, citron, zelená petrželka, žemle
Postup:
Filé zprudka orestujeme na olivovém oleji. Z části Ramy a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou a povaříme. Přidáme mraženou zeleninu, kterou krátce povaříme, a na kousky nakrájené filé. Polévku dochutíme solí, zakapeme citronem, přidáme zbytek Ramy a omytou posekanou petrželku nebo pažitku. Podáváme s opraženou vekou nakrájenou na kostičky.