Perníkové řezy

Potřebujeme:

• 100 g cukru
• 250 g hladké mouky
• 50 g polohrubé mouky (na vysypání plechu)
• 1 balíček prášku do perníku
• 200 ml rostlinného oleje
• 3 čajové lžičky kakaového prášku
• Cukr na polevu a citron

Postup:

Ušleháme žloutky s citrónovou kůrou z omytého citronu. Do ušlehané hmoty přimícháme prosátou mouku s práškem do perníku a přidáme kakao. Nakonec zlehka zamícháme ušlehaný sníh z bílků. Upečeme na vymazaném plechu vysypaném moukou, vyklopíme na vál a polijeme polevou a po zchladnutí nakrájíme na díly.

Poleva:
Cukr, citrónovou šťávu a horkou vodu smícháme na hladkou polevu.