Krůtí prsa obalená mandlemi
Potřebujeme:
- 500 g krůtích prsou
- 2 ks vajec
- 250 g mandlí
- 100 g hladké mouky
- rostlinný olej, sůl, petrřelka
Postup:
Mandle spaříme v horké vodě. Pak je přecedíme a ještě vlhká jádra snadno vyloupeme. Krůtí maso jemně naklepeme přes mikroten a osolímme. Obalíme je v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v oloupaných mandlích nasekaných najemno. Na rozpáleném rostlinném oleji řízky osmažíme. Před podáváním posypeme jemně nasekanou petrželkou.