Kokosové řezy
Potřebujeme:
- 250 g Hery
- 7 žloutků
- 180 g cukru moučky
- 350 g celozrnné mouky
- 1 bal. pršku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce mléka
- Na náplň:
- 7 bílků
- 150 g cukru moučky
- 200 g kokosové moučky
- 250 g meruňkového nebo malinového džemu
Postup:
V míse smícháme změklou Heru, cukr a žloutky. Postupně přidáme kakao, mouku, prášek do pečiva a mléko. Vzniklé těsto rozetřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou. Těsto potřeme džemem. Náplň vypracujeme tak, že nejdříve ušleháme sníh z bílků. Potom do něj zlehka vmícháme cukr a nakonec kokosovou moučku. Rozetřeme náplň na vrstvu džemu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180° C.