Kedlubnová polévka
Potřebujeme:
- 400 g kedlubny
- 50 g celozrnné mouky
- 150 ml mléka
- 50 g Ramy
- sůl, pažitka, bílá veka
Postup:
Z Ramy a mouky připravíme růžovou jíšku, rozředíme ji vodou, vyšleháme, osolíme a vaříme asi ½ hodiny. Omytou kedlubnu oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky nebo ji nastrouháme na struhadle a uvaříme v polévce. Přidáme i část nadrobno nakrájených kedlubnových listů. Před dovařením přilijeme mléko. Nakonec polévku zjemníme oříškem Ramy a okořeníme omytou nasekanou pažitkou. Jako vložku podáváme veku nakrájenou na nudličky a opraženou v troubě.