Bramborová polévka se sýrem
Potřebujeme:
- 100 g Ramy
- 150 g cibule
- 500 g brambor
- 150 g mražené zeleniny
- 150 g tvrdého sýra
- 50 g celozrnné mouky
- Sůl, majoránka, česnek, zelená petržel, olivový olej, voda
Postup:
Na rozehřáté Ramě zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme celozrnnou mouku a osmažíme do růžova. Zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky, přidáme do povařené vody. Na olivovém oleji krátce podusíme zeleninu, kterou vložíme do vařící se polévky. Solíme a okořeníme jen mírně, chuť zlepšíme nasekaným zeleným kořením. Těsně před podáním přidáme do polévky nastrouhaný sýr.