Baňunkový koláč
Potřebujeme:
- Na těsto:
- 100 g máslové Ramy
- 2 vejce
- 200 g špaldové mouky
- 100 g cukru
- ½ prášku do pečiva
- 20 g sušeným meruněk (pokud byly sířené, nezapomeňte je důkladně propláchnout)
- 2 oloupené rozmačkané banány
- špetka soli
- Na ozdobení:
- 2 polévkové lžíce medu
- hrst sušených banánů
- 1 lžíce cukru
Postup:
Vejce utřeme s máslem a cukrem, přidáme mouku, prášek do pečiva, pokrájené sušené meruňky a rozmačkané banány. Pečeme zvolna ve formě na biskupský chlebíček vyložené pečícím papírem asi 1 hodinu. Před dopečením polijeme povrch koláče medem, ozdobíme kousky sušeného banánu, posypeme lžící cukru a ještě necháme 10 minut zapékat.