Angličan hnědý
Potřebujeme:
- 250 g rostlinného tuku
- 125 g hnědého cukru
- 3 g soli
- 300 g hladké mouky
- Krystalový cukr na obalení
Postup:
Tuk utřeme s cukrem a solí, přidáme mouku a vypracujeme těsto, které necháme mírně ztuhnout. Poté tvarujeme válečky o průměru asi 3-4 cm, které obalíme v krystalovém cukru. Opět necháme ztuhnout, poté nakrájíme na plátky o síle asi 4 mm, které z jedné strany také obalíme v cukru. Neposypanou stranou položíme plátky na plech a pečeme při teplotě 160 °C asi 15 minut. Pečivo musí mít velmi světlou barvu.