Špenát

Potřebujeme:

  • 1000 g špenátu
  • 100 g Ramy
  • 100 g cibule
  • 50 g hladké mouky
  • 2 ks vejce
  • mléko, sůl, česnek

Postup:

Špenát očistíme, omyjeme a krátce spaříme v malém množství vody. Do rozehřáté Ramy dáme jemně nakrájenou cibuli, osmažíme do zlatova, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, rozšleháme, osolíme, dobře povaříme a přidáme okapaný, rozemletý špenát, rozšlehaná vejce a necháme přejít varem. Špenát ochutíme česnekem utřeným se solí.