Polévka hrachová

Potřebujeme:

  • 400 g hrachu
  • 1,6 l vody
  • 40 g Ramy máslové
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • sůl, česnek, pažitka, bílá veka

Postup:

Hrách přebereme, omyjeme, zalijeme vodou a necháme nabobtnat.V téže vodě jej uvaříme do měkka bez soli. Když je téměř rozvařený, rozmixujeme ho a propasírujeme na jemnou kaši, kterou přidáme zpět do vývaru, ve kterém se hrách vařil. Dochutíme propasírovaným česnekem a solí. Do hotové polévky přidáme nasekanou pažitku a podáváme s bílou vekou, kterou jsme nakrájeli na kostičky a osmažili na rozpáleném oleji dozlatova.