Kokosové řezy

Potřebujeme:

  • 250 g Hery
  • 7 žloutků
  • 180 g cukru moučky
  • 350 g celozrnné mouky
  • 1 bal. pršku do pečiva
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 lžíce mléka
  • Na náplň:
  • 7 bílků
  • 150 g cukru moučky
  • 200 g kokosové moučky
  • 250 g meruňkového nebo malinového džemu

Postup:

V míse smícháme změklou Heru, cukr a žloutky. Postupně přidáme kakao, mouku, prášek do pečiva a mléko. Vzniklé těsto rozetřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou. Těsto potřeme džemem. Náplň vypracujeme tak, že nejdříve ušleháme sníh z bílků. Potom do něj zlehka vmícháme cukr a nakonec kokosovou moučku. Rozetřeme náplň na vrstvu džemu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180° C.