Cukroví z vařených žloutků

Potřebujeme:

  • 4 vařené žloutky
  • 250 g Hery
  • 100 g cukru moučka
  • 200 g hladké mouky
  • 200 g celozrnné mouky
  • 1 vanilkový cukr
  • čokoláda s vyšším podílem kakaa (60-70%), kokos

Postup:

Žloutky rozdrobíme, přidáme mouku, cukry, Heru a vypracujme hladké těsto, které necháme cca 30 minut odpočinout v chladnu. Na masový strojek upevníme  vykrajovátko a do strojku vkládáme těsto, ze kterého tvoříme různé tvary (podle možnosti na vykrajovátku). Pečeme cca 20 minut při teplotě 180-200 °C. Hotové cukroví slepujeme marmeládou a konce namáčíme v rozehřáté čokoládě a kokosu. Hotové cukroví posypeme moučkovým cukrem a necháme rozležet v chladnu.