Bramborová polévka se sýrem

Potřebujeme:

  • 100 g Ramy
  • 150 g cibule
  • 500 g brambor
  • 150 g mražené zeleniny
  • 150 g tvrdého sýra
  • 50 g celozrnné mouky
  • Sůl, majoránka, česnek, zelená petržel, olivový olej, voda

Postup:

Na rozehřáté Ramě zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme celozrnnou mouku a osmažíme do růžova. Zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky, přidáme do povařené vody. Na olivovém oleji krátce podusíme zeleninu, kterou vložíme do vařící se polévky. Solíme a okořeníme jen mírně, chuť zlepšíme nasekaným zeleným kořením. Těsně před podáním přidáme do polévky nastrouhaný sýr.