Angličan hnědý

Potřebujeme:

  • 250 g rostlinného tuku
  • 125 g hnědého cukru
  • 3 g soli
  • 300 g hladké mouky
  • Krystalový cukr na obalení

Postup:

Tuk utřeme s cukrem a solí, přidáme mouku a vypracujeme těsto, které necháme mírně ztuhnout. Poté tvarujeme válečky o průměru asi 3-4 cm, které obalíme v krystalovém cukru. Opět necháme ztuhnout, poté nakrájíme na plátky o síle asi 4 mm, které z jedné strany také obalíme v cukru. Neposypanou stranou položíme plátky na plech a pečeme při teplotě 160 °C asi 15 minut. Pečivo musí mít velmi světlou barvu.