Zeleninová polévka s kuskusem

Potřebujeme:

  • 20 g oleje
  • 200 g kořenové zeleniny do polévky
  • 30 g kuskusu
  • 1 stroužek česneku
  • zeleninový vývar
  • petrželová nať
  • sůl

Postup:

Zeleninu orestujeme na oleji, podlijeme vodou, zeleninovým vývarem a vaříme 10-15 minut. Přidáme kuskus a vaříme ještě asi 8 minut než změkne. Dochutíme česnekem a petrželkou, můžeme také použít více vody.