Zapečené rybí filé

Potřebujeme:

  • ½ kg filet
  • 2 lžíce mouky
  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • Mléko
  • 2 vejce
  • 100 g eidamu
  • Muškátový květen
  • Sladká paprika
  • Sůl

Postup:

Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mouku, necháme zpěnit a zalijeme mlékem. Vaříme, dokud nevznikne krém, okořeníme a po vychladnutí přidáme vejce a část sýra. Do vymazaného pekáčku vložíme filé, osolíme a zalijeme připravenou omáčkou. Posymeme nastrouhamým sýrem a necháme zapéct.