Zapečené brambory se zeleninou

Potřebujeme:

  • 500 g brambor
  • 750 g mražené zeleniny
  • 250 g tvrdého sýra
  • sůl, rostlinný olej, čerstvé nebo sušené bylinky na ozdobu

Postup:

Brambory ve slupce dáme vařit. Mezitím dáme vařit vodu, do které vložíme cca na 5-10 minut mraženou zeleninu. Vymažeme pekáček rostlinným tukem a střídavě pokládáme oloupané a na kolečka nakrájené brambory. Dáme vždy vrstvu brambor, zeleniny a posypeme strouhaným sýrem. Na vrchní vrstvu nalijeme vajíčko, které jsme rozšlehali s mlékem a nakonec posypeme sýrem. Pečeme v troubě při 200 °C cca 20-30 minut. Zapečené brambory podáváme ozdobené jemně nasekanou petrželí nebo jiným čerstvým kořením.