Sojové ragú s žampiony

Potřebujeme:

  • 120 g sojových nudliček
  • 1 větší cibule
  • 100 g čerstvých žampionů
  • 1 malý rajský protlak
  • 100 g zakysané smetany (např. rostlinné Ramy Cremefine)
  • rostlinný olej
  • sůl, česnek
  • petrželka nebo bazalka
  • zeleninový vývar

Postup:

Sojové nudličky uvaříme v zeleninovém vývaru, scedíme a podusíme na oleji. Přidáme cibuli, česnek, žampiony a rajský protlak, osolíme, okořeníme a podlité vodou dusíme. Před dokončením zjemníme zakysanou smetanou a ochutíme petrželovou natí nebo bazalkou.