Škubánky s mákem

Potřebujeme:

  • 1 kg brambor
  • 150 g hladké mouky
  • 50 g máku
  • 50 g cukru
  • 50 g rostlinného tuku
  • Sůl

Postup:

Oloupané, omyté brambory zalijeme horkou vodou, osolíme a vaříme do měkka. Část vody slijeme, vařečkou propíchneme do brambor otvory, posypeme moukou a necháme chvíli odstát. Vymícháme do hladké hmoty. Lžící vykrajujeme škubánky a na talíři je posypeme umletým mákem, pocukrujeme a mastíme rozehřátým tukem.