Polévka z rybího filé

Potřebujeme:

  • 250 g rybího filé
  • 150 g mražené zeleniny
  • 50 g olivového oleje
  • 50 g Ramy
  • 50 g hladké mouky
  • voda, sůl, citron, zelená petrželka, žemle

Postup:

Filé zprudka orestujeme na olivovém oleji. Z části Ramy a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou a povaříme. Přidáme mraženou zeleninu, kterou krátce povaříme, a na kousky nakrájené filé. Polévku dochutíme solí, zakapeme citronem, přidáme zbytek Ramy a omytou posekanou petrželku nebo pažitku. Podáváme s opraženou vekou nakrájenou na kostičky.