Perníkové řezy

Potřebujeme:

  • 100 g cukru
  • 250 g hladké mouky
  • 50 g polohrubé mouky (na vysypání plechu)
  • 1 balíček prášku do perníku
  • 200 ml rostlinného oleje
  • 3 čajové lžičky kakaového prášku
  • Cukr na polevu a citron

Postup:

Ušleháme žloutky s citrónovou kůrou z omytého citronu. Do ušlehané hmoty přimícháme prosátou mouku s práškem do perníku a přidáme kakao. Nakonec zlehka zamícháme ušlehaný sníh z bílků. Upečeme na vymazaném plechu vysypaném moukou, vyklopíme na vál a polijeme polevou a po zchladnutí nakrájíme na díly.

Poleva:
Cukr, citrónovou šťávu a horkou vodu smícháme na hladkou polevu.