Ořechové dortíčky s medem

Potřebujeme:

  • 120 g Hery
  • 50 g lískových oříšků
  • 1lžíce medu
  • 60 g cukru moučky
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g celozrnné mouky
  • Na náplň: 150 g máslové Ramy
  • 80 g cukru moučky
  • 1 lžíce medu
  • Na dohotovení: čokoláda s vyšším podílem kakaa, lískové oříšky

Postup:

Rostlinný tuk smícháme s jemně nastrouhanými oříšky, medem, oběma druhy cukru a skořicí, přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladnu odpočinout.Těto rozválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme z něj kolečka: větší s vroubkovaným okrajem o průměru 4 cm a stejný počet menších koleček hladkých o průměru 3 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C přibližně 10 minut. Kolečka necháme vychladnout a mezitím si připravíme  krém: rostlinný tuk utřeme s cukrem a  medem. Cukrářský sáček naplníme připraveným krémem, který nastříkáme na větší kolečka. Na něj pak přitiskneme kolečka menší. Do středu vrchního kolečka vkápneme trochu rozpuštěné čokolády, ozdobíme oříškem či kandovaným ovocem a necháme ztuhnout.