Mrkvová polévka s pohankou

Potřebujeme:

  • 300 g mrkve
  • 50 g Ramy
  • 30 g cibule
  • 50 g celozrnné mouky
  • 50 g pohanky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • voda, sůl, zelené koření (petržel, pažitka, libeček, řeřicha)

Postup:

Do rozehřáté Ramy vložíme nakrájenou cibuli, celozrnnou mouku a připravíme růžovou jíšku. Zalijeme vodou a vaříme cca ½ hodiny. Očištěnou, omytou mrkev nastrouháme a krátce orestujeme na olivovém oleji. Takto připravenou mrkev vložíme do polévky a přidáme pohanku, kterou předem uvaříme ve vodě. Polévku nakonec dochutíme nasekanou zelenou natí.