Medové kloboučky

Potřebujeme:

  • 120 g Hery
  • 120 g medu
  • 2 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 150g hladké mouky
  • 150 g celozrnné mouky
  • Na náplň:
  • 150 ml mléka
  • 50 g cukru krupice
  • 100 g jemně strouhaných vlašských ořechů
  • 50 g rozinek
  • 50 g kandované pomerančové kůry
  • 50 g piškotových drobečků
  • Na dohotovení: cukrové perličky

Postup:

Heru utřeme s medem a vejci. Přidáme mouku s kypřícím práškem do pečiva a propracujeme v hladké těsto, které dáme na cca 30 minut odpočinout do chladna. Mléko svaříme s cukrem a medem, přidáme ořechy a krátce povaříme. Po vychladnutí vmícháme rozinky, pomerančovou kůru a piškotové drobečky. Těsto rozválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme z něj kolečka o průměru cca 4 cm. Na každé dáme kopeček náplně. Zbylé těsto rozválíme a pokrájíme na tenké proužky, které klademe třížem přes náplň. Ozdobíme perličkou a pečeme cca 20 minut při 180 °C.