Krůtí prsa obalená mandlemi

Potřebujeme:

  • 500 g krůtích prsou
  • 2 ks vajec
  • 250 g mandlí
  • 100 g hladké mouky
  • rostlinný olej, sůl, petrřelka

Postup:

Mandle spaříme v horké vodě. Pak je přecedíme a ještě vlhká jádra snadno vyloupeme. Krůtí maso jemně naklepeme přes mikroten a osolímme. Obalíme je v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v oloupaných mandlích nasekaných najemno. Na rozpáleném rostlinném oleji řízky osmažíme. Před podáváním posypeme jemně nasekanou petrželkou.