Kedlubnová polévka

Potřebujeme:

  • 400 g kedlubny
  • 50 g celozrnné mouky
  • 150 ml mléka
  • 50 g Ramy
  • sůl, pažitka, bílá veka

Postup:

Z Ramy a mouky připravíme růžovou jíšku, rozředíme ji vodou, vyšleháme, osolíme a vaříme asi ½ hodiny. Omytou kedlubnu oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky nebo ji nastrouháme na struhadle a uvaříme v polévce. Přidáme i část nadrobno nakrájených kedlubnových listů. Před dovařením přilijeme mléko. Nakonec polévku zjemníme oříškem Ramy a okořeníme omytou nasekanou pažitkou. Jako vložku podáváme veku nakrájenou na nudličky a opraženou v troubě.