Bleskový koláč

Potřebujeme:

  • 100 g Hery
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1 malé vejce
  • ½ balíčku prášku do pečiva
  • 500 g jablek
  • 100 g cukru
  • Bílky, ořechy

Postup:

Prosátou mouku s práškem do pečiva, s polovinou cukru, žloutky a Herou zpracujeme v těsto. Vyválíme tenkou vrstvu, položíme na plech a zapečeme. Omytá jablka oloupeme, nastrouháme na plátky, naklademe na zapečené těsto společně s nasekanými ořechy. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který šleháme společně se zbylým cukrem. Pokryjeme sněhem a dopečeme. Upečený koláč necháme zchladnout a nakrájíme na díly.