Baňunkový koláč

Potřebujeme:

  • Na těsto:
  • 100 g máslové Ramy
  • 2 vejce
  • 200 g špaldové mouky
  • 100 g cukru
  • ½ prášku do pečiva
  • 20 g sušeným meruněk (pokud byly sířené, nezapomeňte je důkladně propláchnout)
  • 2 oloupené rozmačkané banány
  • špetka soli
  • Na ozdobení:
  • 2 polévkové lžíce medu
  • hrst sušených banánů
  • 1 lžíce cukru

Postup:

Vejce utřeme s máslem a cukrem, přidáme mouku, prášek do pečiva, pokrájené sušené meruňky a rozmačkané banány. Pečeme zvolna ve formě na biskupský chlebíček vyložené pečícím papírem asi 1 hodinu. Před dopečením polijeme povrch koláče medem, ozdobíme kousky sušeného banánu, posypeme lžící cukru a ještě necháme 10 minut zapékat.