Bábovičky

Potřebujeme:

  • 180 g Hery
  • 180 g lískových ořechů
  • 50 g hořké čokolády
  • 100 g cukru moučka
  • 3 lžíce medu
  • 20 g kakaa
  • 40 g celozrnné mouky
  • špetka mleté skořice a mletého hřebíčku
  • Na náplň:
  • 100 g čokolády s vyšším podílem kákaa (60-70ti %)
  • 200 g máslové Ramy
  • 50 ml vaječného likéru (pro děti vanilka)

Postup:

Heru promícháme s jemně nastrouhanými oříšky, rozpuštěnou čokoládou, cukrem a medem, kakaem, moukou, skořicí a hřebíčkem. Vypracujeme hladké těsto, které uložíme do chladu a necháme cca 30 minut odpočinout. Kousky těsta vtlačujeme do formiček na košíčky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 20 minut. Upečené košíčky necháme vychladnout a pak je vyklopíme. Na náplň rozehřejeme čokoládu. Po vychladnutí jí společně s Ramou vyšleháme do krému a ochutíme likérem (vanilkou). Náplň dáme do cukrářského sáčku s trubičkou a náplní ozdobíme upečené košíčky. Vrchní část košíčku namočíme do rozpuštěné čokolády a ozdobíme např. oříškem, perličkou či jinou ozdobou.